60 Millions de consommateurs désigne les pires frites surgelées de supermarché

Des frites surgelées avec beaucoup trop d’ingrédients

9 références de frites surgelées à cuire au four ont été passées au crible par l’association de consommateurs. Parmi celles-ci, on retrouvait la célèbre marque McCain ainsi que 8 autres marques des distributeurs célèbres Aldie, Auchan, Carrefour, Casino, Lidl, Leclerc, Intermarché et Picard.

Suite au classement, les frites du Picard, composées de 3 ingrédients, se sont avérées mauvaises. D'autres produits analysés ont aussi retenu l'attention des experts, car ils se composaient de farine de blé, de riz ou encore des fibres de pois. On pouvait même observer de l’amidon modifié, du dextrose ou de la dextrine. Les frites surgelées de la marque Auchan se sont retrouvées sur la dernière marche du podium. Celles-ci sont composées de 14 ingrédients très transformés. C’est également le cas des frites d’Aldi et de Carrefour Classic. Celles vendues chez Intermarché contiennent 8 ingrédients, contre 12 pour celles du Leclerc. À noter que la marque Casino ne mentionne pas précisément le pourcentage de pommes de terre dans ses frites surgelées.

Les experts du magazine ont tenu à préciser que la teneur en sodium variait selon les marques. On constate aussi la présence de sucres ajoutés dans de nombreuses frites surgelées. Il est bien connu que le sucre est un ingrédient néfaste pour la santé, étant une cause majeure du diabète, de l’obésité et des troubles cardiovasculaires.

Les meilleures frites surgelées disponibles en supermarché

Pour déterminer les meilleures frites surgelées à cuire au four, les experts du magazine se sont focalisés sur un critère principal : la teneur en pommes de terre. Rappelons tout de même que c'est l'ingrédient de base des frites. Chez le leader des frites, McCain, le taux de pommes de terre n'atteint pas plus de 90 % pour les "Just au Four Classique". Quatre autres marques affichent les mêmes chiffres. Chez Lidl, cette teneur est de 96 %. Elle est de 94,5 % pour les produits Picard.

Certaines frites examinées par les experts ne contenaient que deux ingrédients, ce qui est gage de qualité. Les frites de Lidl et de Picard s'avèrent être les plus saines et les plus économiques, contrairement à celles de McCain. Leur prix est respectivement de 40 et 39 centimes. Il est préférable d'opter pour les frites "Harvest Basket" de l'enseigne Lidl, qui se composent de pommes de terre et d'huile de tournesol.

Bien que celles de Picard contiennent du dextrose, elles demeurent une alternative acceptable, étant principalement composées de pommes de terre et d'huile de tournesol. Cependant, en raison de la présence de sucre ajouté, il vaut mieux ne pas en consommer trop fréquemment.

Toujours consommer avec modération

Même si elles sont délicieuses, il est recommandé de ne pas consommer de frites plus d'une fois par semaine. Il faut ajouter que cet aliment est à éviter pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de surpoids ou d'hypercholestérolémie. Du fait de son mode de cuisson et de son index glycémique élevé, il est préférable de ne pas en abuser.

Pour ceux qui souffrent de diabète, la consommation de frites devrait se limiter à une portion de 100 g. De plus, il est recommandé de les accompagner de légumes verts, riches en fibres. Lors de votre choix de frites, privilégiez les plus épaisses, car elles auront une moindre surface de contact avec l'huile, ce qui signifie qu'elles seront moins caloriques. À noter que les frites au four sont moins grasses que les autres.