Le magazine 60 Millions de consommateurs dénoncent les pires soupes industrielles

Les soupes industrielles dont il vaudrait mieux s’abstenir

Au moment des courses, les consommateurs recherchent des soupes qui s’adaptent à leurs goûts et qui sont riches en vitamines. Néanmoins, elles ne sont pas toutes bénéfiques pour la santé. D’ailleurs, il faut savoir que la plupart d’entre elles ne présentent pas un bon apport en fibres. Les experts du magazine 60 Millions de consommateurs ont observé que les soupes industrielles en brique ne dépassent pas le gramme de fibres par portion. Ils n’ont pas manqué de dénoncer les pires marques du marché. Parmi celles-ci, il y a le velouté de potiron Royco ainsi que le mouliné de légumes variés de Casino.

Lors de leur enquête, ils ont aussi constaté que l’apport en vitamines est très inégal dans certaines soupes industrielles. À titre d’exemple, dans les veloutés de poireaux et pommes de terre, on ne peut que remarquer l’absence de vitamine B6, de vitamine E ainsi que de bêta-carotène. Toutefois, toujours d’après les experts du magazine, certains moulinés de légumes présentent une teneur en fibres correcte. C'est le cas de Knorr mouliné de légumes variés, par exemple, avec 3,75 g par portion de 250 ml.

La présence de pesticides dans les soupes industrielles

Le magazine a également constaté que les soupes déshydratées sont les seules qui contiennent de la vitamine B9. Les experts ont précisé que certains industriels n’avaient aucun scrupule à ajouter des épaississants ainsi que des arômes dans les recettes. Dans le cas des soupes déshydratées Royco, par exemple, il semblerait qu’il y ait de l’huile de tournesol et de l’huile de palme. Un fait inquiétant, les experts de 60 Millions de consommateurs ont observé la présence de pesticides dans de nombreuses références, telles que le mouliné de légumes variés de Casino.

Ces soupes sont donc à bannir de votre alimentation. Si vous avez pour habitude d’en manger, il est grand temps d'en changer. Celles-ci peuvent avoir un impact négatif sur la santé. Il est préférable de se tourner vers des alternatives plus nutritives, avec des apports bénéfiques pour votre organisme. Vous n’êtes pas sans savoir que l’alimentation joue un rôle crucial dans notre santé. C’est pourquoi il est nécessaire de faire des choix alimentaires qui contribuent au bien-être.

Privilégiez les soupes préparées réalisées à la maison

Avant d'acheter une soupe industrielle, il est conseillé de lire attentivement les étiquettes des produits. La consommation de ces produits doit se faire occasionnellement. C’est la raison pour laquelle il est préférable de manger des soupes faites maison. Au moins, vous saurez exactement ce qu'elles contiennent et vous connaîtrez leur apport nutritionnel. Vous pourrez, par exemple, préparer un velouté poireaux-pommes de terre au reblochon. Les quantités présentées ci-dessous sont idéales pour quatre soupes faites maison :

• 2 poireaux,
• 3 pommes de terre,
• 1 oignon,
• 20 g de beurre,
• 100 g de Reblochon,
• 10 cl de crème fraîche,
• 80 cl d’eau,
• 1 cube de bouillon de volaille,
• Du sel et du poivre.

Pour commencer, il faut éplucher, laver et découper les pommes de terre en petits morceaux. Ensuite, lavez et détaillez les poireaux en tronçons. L’étape qui vient après consiste à peler et émincer l’oignon. Une fois que c’est chose faite, il faut faire fondre le beurre dans une casserole. Mettez, par la suite, tous les légumes à revenir pendant quelques minutes en remuant le tout. Pour la prochaine étape, versez 80 cl d’eau et émiettez le cube de bouillon de volaille. Laissez cuire pendant 25 minutes.

Une fois le délai passé, retirez le bouillon du feu et mixez la préparation en vous servant d’un mixeur plongeant. Ensuite, vous incorporez la crème fraîche, sans oublier de saler et de poivrer avant de bien mélanger. Répartissez le velouté dans 4 bols qui vont au four. Posez le reblochon coupé en lamelles sur la surface des bols. Lorsque c'est fait, passez les veloutés sous le gril du four pendant quelques minutes, le temps de constater que le fromage est légèrement gratiné. Si c’est le cas, retirez les 4 contenants du four et servez bien chaud. Bon appétit !