Les astuces infaillibles pour reconnaître un bon vin dès le premier coup d'œil

Tout est une question d’observation pour l’achat d’un bon vin

La première chose à faire lorsqu’on veut acheter du bon vin, c’est d’observer la bouteille. Une boisson vendue dans un cubi en carton, un contenant en plastique ou doté d’un bouchon dévissable a très peu de chances d’être qualitative. Ainsi, préférez un produit conditionné dans une bouteille en verre et dont le bouchon est en liège. C’est le minimum de garantie pour un bon vin.

Il va de soi que le contenant ne fait tout, il faut aussi s'intéresser à l’étiquette. En effet, les mentions « Mis en bouteille au Château » ou encore « Mis en bouteille au Domaine » garantissent l’origine et le mode de production du vin, ce qui n'est pas le cas mentions « Grand Vin » ou encore « AOC » (Appellation d’Origine Protégée).

Lors de votre observation, il faut également vérifier le taux d’alcool. Celui-ci vous donne une indication quant à la saveur du vin. S'il est inférieur à 12%, cela veut dire que le vin est plus léger, plus vivace en plus d’avoir une touche acidulée. Pour un taux supérieur à 14%, il s’agit d’un vin plus corsé présentant des arômes plus complexes.

Une astuce simple et pratique suggérée par une sommelière

La sommelière Marie Wodecki a partagé quelques conseils pour choisir au mieux sa bouteille de vin. Elle suggère de regarder la capsule. Des chiffres et des lettres sont inscrits sur celle-ci. Ils vont vous aider à déterminer la qualification de l’embouteilleur. La lettre « N » désigne "Négociant", ce qui signifie qu'il a acheté le vin pour le mettre en bouteille. La lettre « R » indique "Récoltant". Dans ce cas, l’embouteilleur a supervisé toute la chaîne de production, de la récolte à la mise en bouteille. Il y a également la lettre « E » pour "Entrepositaire agréé", qui informe qu'un expert a procédé à l’achat du vin pour le commercialiser en son nom.

Marie Wodecki recommande de privilégier les vignerons. C’est-à-dire qu'il est préférable d'acheter une bouteille portant la lettre « R ». Cela vous garantira une dégustation de qualité. En ce qui concerne les chiffres, s'ils sont placés avant la lettre, ils se rapportent au numéro de département de l’embouteilleur. S’ils sont après la lettre, ils correspondent au numéro administratif d’agrément.

Achetez votre vin dans une boutique spécialisée

Dans la mesure du possible, achetez votre vin chez un caviste ou un producteur. Rien ne vaut un spécialiste pour vous prodiguer les meilleurs conseils en fonction de vos goûts ! Donc, si vous vivez dans une région viticole ou si vous y êtes de passage, n'hésitez pas à solliciter des professionnels.

D'autant plus que ces lieux proposent souvent des dégustations, ce qui vous permettra de choisir le vin qui vous convient le mieux. Et contrairement à ce que l'on pourrait penser, vous n'aurez pas à payer votre bouteille plus cher.

Le prix n'est pas forcément un indicateur de qualité

Un vin moins cher n’est pas forcément un vin médiocre. Il existe d'excellentes bouteilles à 10 euros, comme des moins bonnes à plus de 20 euros. Cependant, il vaut mieux éviter d'acheter celles qui valent moins de 6 euros. Pour les matières sèches soit le bouchon, la bouteille, l’étiquette, le carton, la capsule et le transport, le prix avoisine les 2 euros à 2,50 euros. En ajoutant les taxes, on arrive à 3 euros, sans compter le vin. Ne manquons pas d’ajouter les marges appliquées par le distributeur, le caviste, l’agent, le vigneron, etc. Une bouteille de bonne qualité avoisinera donc plutôt la dizaine d'euros.