Voici le meilleur saucisson de supermarché selon « 60 millions de consommateurs », et il ne coûte que 4,30 €
Visuellement, un bon saucisson artisanal doit être sec. En le touchant, vous ne devez pas sentir de partie molle. Si son cœur est mou, cela voudra dire qu’il a été séché trop rapidement. Cela affectera son goût qui sera alors trop acide. Sa couleur ne doit pas non plus être uniforme, car cela signifiera qu’il a été fabriqué de manière industrielle. Choisissez toujours des saucissons avec un boyau naturel et non artificiel.
Les critères pris en compte pour trouver le meilleur saucisson en France sont la bonne quantité de viande de porc, la teneur en nitrites et nitrates qui doit être minime, le faible taux d’humidité, le score nutritionnel et l’étiquetage qui donnent des informations sur l’authenticité du saucisson.
Ce sont des experts du magazine « 60 millions de consommateurs » qui ont réalisé cette étude afin de faire un classement des 3 meilleurs saucissons en France. Ce sont donc ceux qui sont les plus appréciés dans les supermarchés.
Le saucisson sec Bioporc est en première position
C’est le saucisson sec Bioporc qui obtient la première place grâce à sa bonne quantité de viande dégraissée. Le saucisson est par ailleurs idéalement sec. Il a aussi une bonne teneur en protéines, très peu de sucre et de nitrates. Cela lui a valu beaucoup de bons points. Il est également très apprécié des consommateurs, car sa viande est 100% bio. Le saucisson sec Bioporc est plutôt salé et riche en lipides, mais obtient au final une bonne note qui le place au premier rang. Il a un excellent rapport qualité prix parce que vous pouvez l’acheter pour seulement 4,30 euros les 200 g.
Le saucisson Bio Village pur porc est en seconde place
Vous trouverez les saucissons Bio Village pur porc chez Leclerc. Tout comme le saucisson Bioporc, celui-ci est aussi un produit bio. Il est bien sec, son taux de protéines et de sucre restent raisonnables. S'il obtient la deuxième place, c’est parce que son niveau de nutriments est assez faible. Son prix est de 4 euros les 200 g.
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— 20 Minutes (@20Minutes) August 2, 2017
Le saucisson Césarin qualité supérieure obtient la troisième place
Cette fois, il ne s’agit pas d’une viande bio qui provient à 100% des agriculteurs français. Sa quantité de viande est bonne, mais elle provient de Belgique. Son principal atout est aussi le fait qu’il soit très abordable. Vous pouvez l’acheter pour seulement 3 euros les 400 g.
Les meilleurs saucissons du monde
Le premier Mondial Rabelais du Saucisson a été organisé en 2018 en Ardèche. 10 saucissons se sont vus attribués la médaille d’or. Deux saucissons de l’Ardèche, par Gérard Viau qui est boucher-charcutier de formation à Saint-Michel-de-Chabrillanoux obtiennent deux médailles d’or. Le saucisson de Christophe Gueze à Vernoux-en-Vivarais a aussi eu une médaille d’or ainsi que la Ferme de Taillard à Saint-Sauveur en Rue. Andreucci en Corse a obtenu 3 médailles d’or, la maison Marchand de Namur Saint-Marc a également reçu 3 médailles d’or et I Salam D’Giors de Marcello en Italie a eu la dernière médaille d’or.
Bien que le saucisson soit gras et salé, il a quand même de bons côtés et peut être consommé avec modération. Il contient des lipides, des protéines animales qui sont sources d’énergie, du zinc, de la vitamine B et 410 kcal pour 100 g.
Par Desruisseaux Audrey
Rédactrice
Depuis mon enfance, l'écriture a toujours été ma passion. Durant mes heures perdues, j'écrivais divers poèmes et petites histoires. Aujourd'hui, je rédige pour le web et c'est avec amour que je fais ça quotidiennement !
